「イカ焼き」の名称は関東と関西（大阪）どっちが相応しいか考察してみる

どっちだっていいじゃない。

どうもこんにちは、あまぼしすずめ(＠S＿amaboshi)です。

以前あるゲストハウスに宿泊した際、屋台をやりながら生活をしているという大阪人のおっさんが、

と聞いてきたので、食べることにしました。

300円でイカ焼きが食べられるなんてラッキ～と思ったのですが、ところがどっこい。

私の知っているイカ焼きとは全然異なるものが出てきたのです。

深夜12時に食べてよい代物ではありません。

いや、私が知っているイカ焼きも駄目だろうけど。

酔いで深い思考ができなかったのでスルーしましたが、一緒に宿泊した人も疑問符を浮かべていたので、私の疑問は正常だったのだと思います。

そう。

当時は知らなかったのですが、関西（おもに大阪）でイカ焼きといえばお好み焼きみたいなクレープみたいなものを指すらしいのです。

関東でイカ焼きといえばコレですよ。

たかだか数百キロ離れただけで全然別の料理になるんですもん。
そりゃあ未だにマックだのマクドだの言ってますよ。

で、非常に紛らわしいので、「どっちかを改名した方がよくね？」と思うわけです。

ええ、戦争ですよ。

結論から申しますと、私は関東の「イカ焼き」を「焼きイカ」に改名する方に一票を投じます。

その理由とともに、今回は「〇〇焼き」と「焼き○○」の違いについて考えてみました。

考察するほどのことでもありませんが、この2つの違い、パッと説明できるでしょうか？

日常の些細な疑問に答えを出していく。
大切な姿勢です。

まあ、今はGoogleさんやAIが3秒くらいで答えをくれますけどね。

イカ焼きとたこ焼き

両者、意見が割れました。

ここで、全国民がおそらく同じものを想像する「たこ焼き」について考えてみましょう。

たこ焼きといえば、水で溶いた小麦粉を丸く焼いて、中にぶつぎりのタコを入れたものです。つまり粉ものです。

ということは、たこ焼き＝粉ものであるとしたら、イカ焼きも粉ものである方がすっきりしますよね？

今回の結論は以上です。解散！

ではあまりに雑なので、さらに考えていきます。

上記の理論は、「たこ焼き」の名称が真である前提によって成り立ちます。

つまり一般的な「たこ焼き」の名称が間違っている可能性もあるのでは？

という点も考慮しなくてはいけません。

たこ焼きを「焼きだこ」の名称にした方がいいのでは？　ということもあり得るのです。

イカとタコだけでは埒が明かないので、他の食べ物も集めて、「焼き○○」と「○○焼き」の共通点を洗いだすことにしました。

焼き○○という食べ物

パッと思いついたものが「焼肉」しかないというボキャブラリーなので、奴を召喚いたします。

いでよChatGPT！

今や泣く子も黙らせるAIチャット・ChatGPTです。

これからAIがあらゆるジャンルに進出し、人類はどんどんAIに仕事を奪われていくかもしれませんね。

ﾖｯｼｬｱ！　滅べ人類！！！！

そんなわけで脳がおさぼりしている私に代わり、「焼き○○」がつく食べ物をピックアップしてもらいました。

焼きお好み焼き

おまえは何を言っているんだ……？

焼き鳩

サラッとゲテモノを混ぜてくる神経。なかなかにサイコです。

焼きクッキー

焼かないクッキーがあるとでも？

焼きパン

焼かないパンが以下略

え～、この通りChatGPT（無料3.5ver）はまだまだ発展途上で、平気で嘘をつき存在しない単語を吐き出すのが現状のようです。

伸びしろがありますね。人類の仕事もしばらくは残りそうです。ﾁｨｯ。

これ以上やっても、延々と「焼き＋食材名」の単語が並べられるだけなので、次にいきましょう。

○○焼きという食べ物

懲りずにChatGPTさんに教えてもらいました。

鶏のから揚げ焼き、ドーナツ焼き、カニクリームコロッケ焼き

死体蹴りみたいな過剰調理ですね。
AGE値も爆上がりって感じ。

途中から縛りプレイでも始めたのか、全部カタカナになるところが気になります。

オニオンスープ焼き

焼けるの？　炙り？

まあ、何が一番やばいって、「ドラムスティック焼き」とかいう食べ物でないものまで焼き出しちゃった点でしょうか。

お茶目さん♪

「焼き○○」と「○○焼き」の違いとは？

さて。

今回はChatGPTの守備範囲ではなかったようなので、私自身の手でまとめました。

AIで業務を軽量化する昨今、仕事を増やされているあたり無能ニートの鏡です。

焼き○○	○○焼き
焼き魚	たこ焼き
焼き鳥	たい焼き
焼きそば	卵焼き
焼きおにぎり	チーズ焼き
焼き餃子	お好み焼き
焼き豚	今川焼
焼うどん	はさみ焼き
焼鮭	揚げ焼き
焼きもち	串焼き
焼き芋	照り焼き
焼肉	生姜焼き
焼豆腐	かば焼き
焼栗	ちゃんちゃん焼き
焼きトウモロコシ

この時点で、おおよその共通点が見えて来たのではないでしょうか？

まず、「焼き○○」についてです。

共通項は、ほぼすべての料理が元の姿のまま焼かれている、というところですね。

切る、（後に）味付けをする点は除き、基本的に手を加えず焼かれています。

例外なのは「焼きそば」ですが、これはそもそも焼きそばという料理が「蕎麦じゃないやんけ！」という話なので、今回は取り上げません。

簡単にまとめると、

という点が「焼き○○」の共通点です。

一方の「○○焼き」は、食材を使ってはいるものの、その食材に手が加えられたもの、食材以外のもが足されている場合が多いようです。

または食材ではなく、調理工程として「焼く」が使われているパターンも多いようです。

ゆえに食材を限定せず、料理方法や味付けを意味する単語と組み合わせる可能性があるのも「●●焼き」群の特徴ですね。

※1串焼きにしたときの形が植物の蒲（ガマ）の穂に似ていたため、ガマ焼きから転じたとの説あり
※2ちゃちゃっと作れるから、作る際に鉄板とヘラがチャンチャンと音を立てるから、との説あり

そのため、レンコンのはさみ焼き・鶏モモの照り焼き・豚の生姜焼きなど、別の単語をその前に置くことができます。

食材ではなく、焼くことに重きを置いているのかもしれません。

まとめ

たらたらと書きましたが、話を最初のイカ焼きに戻します。

「イカ焼き」は「〇〇焼き」群。

つまり、「小麦粉生地にイカを練り込んで焼く」という関西風の方が、名称に沿った料理なのではないかと考えました。

どっちが正しい、どっちが正しくない、なんて言い合いはナンセンスです。

しかしもし、「イカ焼き」という名称をどちらかひとつにしか付けられないというのなら、軍配は関西風いや焼きに上がる……のではないでしょうか。

関東イカ焼きは今日から私の中で「焼きイカ」です。

よかったな、関西人。
大手を振ってお好み焼きみたいなあれを「イカ焼き」と呼べるぞ？

もしも関東人が「は？」という顔をしたら、ぜひこの記事を見せてやってください。

でも、なんだかんだどっちも美味しいです。
それがすべてだと思います。

イカ焼き達よ永遠であれ！

＼最新情報はTwitterにて／

Follow @S_amaboshi